Les boulangeries manquent de personnel en Seine-et-Marne.. Comme partout en France. Alors les Compagnons du Tour de France vont lancer une nouvelle formation en septembre, dans notre département: 15 jeunes vont pouvoir se former avant de partir sur les routes du pays. CAP, Brevet professionnel... Léopold Trichard, compagnon boulanger.
Il reste des places pour cette nouvelle formation au métier de boulanger dès septembre à Saint-Thibault-des-Vignes.
