EPIPHANIE - Les conseils de ce boulanger de Seine-et-Marne pour trouver la bonne galette

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Elles ornent nos boulangeries de Seine-et-Marne depuis ce week-end : les galettes des rois. L'épiphanie cette semaine et, malgré les prix encore en hausse cette année, les clients se font nombreux. Eléments d'une bonne galette avec ce boulanger à la retraite et juré de la meilleure galette de Seine-et-Marne.